วิธีเลือกเครื่องเป่าอาหารที่บ้านที่เหมาะสม?

หลักการทำงานของก อาหารที่บ้านแห้ง ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการระเหยและกำจัดความชื้นจากอาหารโดยการให้ความร้อนและการระบายอากาศเพื่อให้ได้ผลการอบแห้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารที่ใช้ในบ้านสามารถบรรลุการทำงานผ่านขั้นตอนต่อไปนี้:

การปรับสภาพ: ก่อนอื่นอาหารที่จะแห้งจะถูกเตรียมโดยการล้างการตัด ฯลฯ เพื่อให้แน่ใจว่าตรงตามข้อกำหนดการอบแห้ง

ขั้นตอนการแช่แข็ง: ในบางประเภทของเครื่องอบแห้งอาหารในบ้าน (เช่นเครื่องอบแห้งแช่แข็ง) อาหารจะถูกแช่แข็งต่ำกว่าอุณหภูมิสามจุดก่อนเพื่อให้ความชื้นอยู่ในรูปของแข็ง

การอบแห้งสูญญากาศ: ในสภาพแวดล้อมที่เป็นสุญญากาศความชื้นที่เป็นของแข็งจะถูกทำให้อ่อนลงในไอน้ำโดยตรงและสูบออกไปเพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ในการอบแห้ง

การให้ความร้อนและการระบายอากาศ: สำหรับเครื่องดื่มอาหารที่บ้านแบบดั้งเดิมความเร็วลมและแรงดันลมที่เกิดจากเครื่องเป่าลมร้อนทำให้อากาศร้อนอย่างเต็มที่และกระจายอย่างสม่ำเสมอภายในเครื่องเป่าส่งเสริมการสัมผัสระหว่างอาหารและอากาศร้อนและปรับปรุงประสิทธิภาพการอบแห้ง

การวิเคราะห์การอบแห้ง: หลังจากการอบแห้งระเหิดแล้วอาจต้องให้ความร้อนต่อไปเพื่อขจัดความชื้นที่เหลืออยู่เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารแห้งสนิท

บรรจุภัณฑ์และการจัดเก็บ: หลังจากการตรวจสอบอาหารแห้งจะได้รับการบรรจุและเก็บไว้เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา

อาหารประเภทใดที่เหมาะสำหรับเครื่องอบแห้งอาหารที่บ้าน?
เครื่องดื่มอาหารที่บ้านเหมาะสำหรับอาหารหลายประเภทรวมถึง:

ผลไม้: เช่นแอปเปิ้ล, กล้วย, ผลเบอร์รี่, มะม่วง, แอปริคอต ฯลฯ มักใช้ทำขนมผลไม้แห้งและส่วนผสมอาหาร

ผัก: มะเขือเทศ, พริก, แครอท, หัวหอม, เห็ด, สมุนไพร, ฯลฯ ผักแห้งสามารถใช้เพื่อการปรุงอาหารเช่นซุปสตูว์ซอส ฯลฯ

เนื้อสัตว์และอาหารทะเล: เนื้อวัวหมูสัตว์ปีกปลากุ้ง ฯลฯ เนื้อสัตว์แห้งและผลิตภัณฑ์อาหารทะเลสามารถนำมาใช้เพื่อทำกระตุกของว่าง ฯลฯ

ถั่วและเมล็ดพันธุ์: อัลมอนด์วอลนัทถั่วลิสงเมล็ดทานตะวัน ฯลฯ ใช้เป็นของว่างหรือส่วนผสมอาหารอบหลังจากแห้ง

สมุนไพรและเครื่องเทศ: โหระพา, ออริกาโน, โรสแมรี่, โหระพา, อบเชย, ขิง ฯลฯ มีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้นหลังจากการอบแห้งและเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ในอาหาร

ธัญพืชและธัญพืช: ข้าว, ข้าวสาลี, ข้าวโอ๊ต, ข้าวบาร์เลย์, quinoa ฯลฯ สามารถใช้ทำผลิตภัณฑ์ธัญพืชเช่นซีเรียลอาหารเช้าและบาร์กราโนล่าหลังจากอบแห้ง

ผลิตภัณฑ์นม: นมโยเกิร์ต ฯลฯ สามารถทำให้แห้งเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาและทำเป็นผงเพื่อวัตถุประสงค์ต่าง ๆ

ยาสมุนไพรจีน: เช่นสายน้ำผึ้ง, ดอกบัวสีแดง, codonopsis, โสม ฯลฯ เป็นเรื่องง่ายที่จะจัดเก็บและใช้งานหลังจากแห้ง

เครื่องปรุงและเครื่องเทศ: เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศทำเป็นผงแห้งเพื่อปรับปรุงความสะดวกสบายและความสม่ำเสมอของการปรุงรส

อาหารของเหลวและสารละลาย: เช่นนมน้ำผลไม้สารสกัดกาแฟ ฯลฯ จะถูกทำให้แห้งอย่างรวดเร็วเป็นผงโดยเทคโนโลยีการอบแห้งสเปรย์

ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์: เช่นไส้กรอก, แฮม, เป็ดกด, เป็ด sauced, เนื้อแห้งอากาศ, ฯลฯ ยืดอายุการเก็บรักษาโดยการอบแห้ง

สาหร่ายและสารสกัดจากพืช: เช่นวุ้น, ชา, บรอกโคลี ฯลฯ รักษาสารอาหารและรสชาติผ่านการอบแห้ง

อาหารสำหรับทารก: เช่นนมผงสำหรับเด็กอาหารเสริมโภชนาการ ฯลฯ ให้ความมั่นใจกับความปลอดภัยและคุณค่าทางโภชนาการผ่านการอบแห้ง

อาหารที่ใช้งานได้: เช่นวิตามิน, ผงโปรตีน, อาหารเพื่อสุขภาพ ฯลฯ นั้นง่ายต่อการจัดเก็บและขนส่งผ่านการอบแห้ง

อาหารทหารและอวกาศ: เช่นอาหารการบินและอวกาศอาหารป้องกันชายแดน ฯลฯ ซึ่งแห้งเพื่อให้พวกเขาเบาและพกพาง่าย

วิธีเลือกอาหารที่บ้านที่เหมาะสม
การเลือกอาหารที่ใช้ในบ้านที่เหมาะสมต้องพิจารณาอย่างครอบคลุมถึงปัจจัยหลายอย่างเพื่อให้แน่ใจว่าอุปกรณ์สามารถตอบสนองความต้องการการผลิตที่เฉพาะเจาะจงและบรรลุผลการอบแห้งที่ดีที่สุด ต่อไปนี้เป็นคู่มือการเลือกโดยละเอียด:

ประเภทอาหารและลักษณะ: ประการแรกจำเป็นต้องเลือกเครื่องเป่าที่เหมาะสมตามปัจจัยต่าง ๆ เช่นประเภทของอาหารรัฐ (เช่นเม็ด, บล็อกหรือของเหลว), ปริมาณความชื้น, ความต้านทานต่ออุณหภูมิและไม่ว่าจะมีตัวทำละลายอินทรีย์ ตัวอย่างเช่นเครื่องเป่าเข็มขัดเหมาะสำหรับผักและอาหารเม็ดที่แห้งในขณะที่เครื่องเป่าแฟลชเหมาะสำหรับโปรตีนถั่วเหลืองและแป้งเจลาติน

ข้อกำหนดการอบแห้ง: อาหารที่แตกต่างกันมีข้อกำหนดที่แตกต่างกันสำหรับปริมาณความชื้นอุณหภูมิและความชื้นหลังจากการอบแห้ง ตัวอย่างเช่นอาหารบางชนิดอาจต้องการอุณหภูมิการอบแห้งที่ต่ำกว่าเพื่อหลีกเลี่ยงการทำลายสารอาหารในขณะที่อาหารอื่น ๆ อาจต้องใช้อุณหภูมิที่สูงขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการอบแห้งอย่างละเอียด

มาตราส่วนการผลิต: เลือกประเภทเครื่องเป่าที่เหมาะสมตามมาตราส่วนการผลิต สำหรับธุรกิจขนาดเล็กหรือการใช้งานบ้านเครื่องเป่ากล่องเป็นตัวเลือกที่เหมาะสม สำหรับการผลิตขนาดใหญ่เครื่องอบแห้งอุโมงค์หรือตาข่ายมีความเหมาะสมมากกว่าเนื่องจากมีระดับอัตโนมัติและประสิทธิภาพการผลิตที่สูงขึ้น

ประสิทธิภาพของอุปกรณ์: เมื่อเลือกเครื่องเป่าคุณควรให้ความสนใจกับพารามิเตอร์ประสิทธิภาพเช่นความเร็วในการอบแห้งอุณหภูมิการอบแห้งและการใช้พลังงาน พารามิเตอร์เหล่านี้ส่งผลโดยตรงต่อเอฟเฟกต์การอบแห้งและค่าใช้จ่ายในการใช้งาน ตัวอย่างเช่นเครื่องเป่าสเปรย์เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ต้องแห้งอย่างรวดเร็วเช่นอาหารเด็กและโยเกิร์ต

การสนับสนุนแบรนด์และทางเทคนิค: การเลือกผู้ผลิตเครื่องอบผ้าที่มีชื่อเสียงและการสนับสนุนด้านเทคนิคอย่างมืออาชีพสามารถมั่นใจได้ว่าคุณภาพและบริการหลังการขายของอุปกรณ์ นอกจากนี้ค่าใช้จ่ายในชีวิตและการบำรุงรักษาของอุปกรณ์ก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน

ค่าใช้จ่ายและผลตอบแทนจากการลงทุน: เมื่อเลือกเครื่องเป่านอกเหนือจากการลงทุนครั้งแรกคุณต้องพิจารณาต้นทุนการดำเนินงานและการบำรุงรักษาที่อาจเกิดขึ้นและการสูญเสียการหยุดทำงาน การเลือกซัพพลายเออร์ที่สามารถให้การสนับสนุนและการฝึกอบรมระยะยาวจะช่วยลดต้นทุนการดำเนินงานระยะยาว

การปกป้องสิ่งแวดล้อมและการประหยัดพลังงาน: เทคโนโลยีการอบแห้งที่ทันสมัยให้ความสำคัญกับการปกป้องสิ่งแวดล้อมและการประหยัดพลังงานมากขึ้นเรื่อย ๆ ตัวอย่างเช่นเครื่องอบแห้งขั้นสูงบางตัวใช้เทคโนโลยีปั๊มความร้อนเพื่อให้ได้การอบแห้งแบบวงปิดประหยัดพลังงานและลดการปล่อยไอเสีย

โดยพิจารณาจากปัจจัยข้างต้นอย่างครอบคลุมคุณสามารถเลือกอาหารที่ใช้ในบ้านที่เหมาะสมกับความต้องการของคุณได้ดีที่สุดซึ่งจะเป็นการปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตเพื่อให้มั่นใจว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์และลดต้นทุนลดลง